Dầu dừa có ăn được không? Cách chọn và dùng trong bữa ăn

Dầu dừa có ăn được không là thắc mắc hợp lý, vì trên thị trường có loại dầu dùng cho nấu ăn, loại dùng làm đẹp và cả những sản phẩm ghi nhãn không rõ ràng. Về bản chất, dầu dừa ép từ cơm dừa có thể dùng trong thực phẩm nếu được sản xuất, bảo quản và công bố phù hợp cho mục đích ăn uống.

Điểm quan trọng nằm ở chất lượng dầu. Dầu dừa dùng để ăn cần sạch, không pha hương liệu lạ, không ôi, không lẫn nước và nên có nguồn gốc rõ ràng. Không phải hũ dầu dừa nào dùng bôi tóc cũng nên đem vào bếp nếu bạn không biết cách nó được làm và bảo quản.

Dầu dừa có ăn được không?

Có, dầu dừa ăn được khi đó là dầu dừa thực phẩm. Dầu dừa chứa nhiều chất béo bão hòa, có mùi thơm đặc trưng và chịu nhiệt khá tốt trong một số cách nấu. Ở nhiều vùng nhiệt đới, dầu dừa được dùng để xào rau, làm bánh, nấu cà ri, trộn món chay hoặc thêm hương béo nhẹ cho món ăn.

Tuy nhiên, ăn được không có nghĩa là nên dùng thật nhiều. Dầu dừa vẫn là chất béo giàu năng lượng. Nếu dùng quá tay, tổng lượng calo và chất béo bão hòa trong khẩu phần có thể tăng lên đáng kể. Người có bệnh tim mạch, rối loạn mỡ máu hoặc đang ăn kiêng theo chỉ định nên hỏi chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng thường xuyên.

Cách dùng dầu dừa trong nấu ăn

Bạn có thể dùng một lượng nhỏ dầu dừa để xào rau, áp chảo thực phẩm ở nhiệt vừa hoặc làm bánh. Mùi dừa hợp với các món có vị béo, ngọt nhẹ, món chay, granola, khoai lang, bí đỏ hoặc một số món kiểu nhiệt đới. Nếu món cần vị trung tính, hãy cân nhắc vì mùi dừa có thể khá rõ.

Khi nấu, không nên đun dầu đến mức bốc khói. Dầu nào cũng có giới hạn nhiệt; khi quá nóng, chất lượng dầu giảm và món ăn dễ có mùi khét. Dùng vừa đủ để phủ mặt chảo, không cần đổ nhiều.

Phân biệt dầu dừa ăn được và dầu dừa làm đẹp

Dầu dừa ăn được nên có nhãn rõ ràng, thông tin sản xuất, hạn dùng và hướng dẫn bảo quản. Dầu có mùi thơm nhẹ tự nhiên, không chua, không khét, không có cặn lạ hoặc dấu hiệu nấm mốc. Dầu dừa làm đẹp tự làm tại nhà vẫn có thể sạch, nhưng nếu không kiểm soát nước, nhiệt và dụng cụ, nguy cơ ôi hỏng sẽ cao hơn.

• Không ăn dầu dừa đã đổi mùi, đổi màu hoặc có vị lạ.
• Không dùng dầu bôi ngoài da nếu không chắc nó đạt chuẩn thực phẩm.
• Không lạm dụng dầu dừa thay toàn bộ các loại dầu khác.
• Bảo quản nơi khô mát, đậy kín sau khi dùng.

Kết luận

Dầu dừa có thể ăn được nếu là loại dành cho thực phẩm và được bảo quản đúng. Hãy dùng như một loại chất béo tạo hương, dùng vừa phải và cân bằng với các nguồn chất béo khác. Một hũ dầu dừa tốt trong bếp không nằm ở lời quảng cáo thật mạnh, mà ở độ sạch, nguồn gốc rõ và cách dùng hợp lý mỗi ngày.

Dầu Dừa Nguyên Chất cao cấp 500ml

Liên hệ

Mua ngay