Cách làm dầu dừa tại nhà thơm sạch, dễ dùng và ít bị hỏng

Cách làm dầu dừa tại nhà được nhiều người quan tâm vì muốn có một hũ dầu thơm tự nhiên, biết rõ nguyên liệu và yên tâm khi dùng cho tóc, da hoặc nấu ăn. Tự làm dầu dừa không quá phức tạp, nhưng cần sạch sẽ và kiên nhẫn để dầu không bị lẫn nước, nhanh hỏng hoặc có mùi khét.

Điều quan trọng nhất là chọn dừa già, cơm dừa dày, trắng và không có mùi chua. Dụng cụ phải khô sạch, hũ đựng nên tiệt trùng và để ráo hoàn toàn. Chỉ một chút nước hoặc cặn dừa còn sót cũng có thể làm dầu giảm thời gian bảo quản.

Cách làm dầu dừa tại nhà bằng phương pháp nấu

Trước tiên, nạo cơm dừa rồi xay hoặc bóp với nước ấm để lấy nước cốt. Lọc qua khăn sạch để bỏ bã. Để nước cốt nghỉ một lúc cho phần kem dừa nổi lên, sau đó cho vào nồi dày đáy và nấu ở lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, khuấy đều để phần cốt không cháy ở đáy nồi.

Khi nước bay hơi dần, phần dầu sẽ tách ra, còn xác dừa chuyển màu vàng nâu. Lúc này cần hạ lửa, tránh nấu quá mạnh khiến dầu có mùi khét. Khi dầu trong hơn, tắt bếp, để lắng rồi lọc qua khăn sạch hoặc giấy lọc thực phẩm.

Cách làm dầu dừa lạnh đơn giản hơn

Với cách lạnh, bạn vẫn lấy nước cốt dừa như trên, sau đó cho vào hũ sạch và để yên ở nơi mát. Sau một thời gian, lớp dầu có thể tách ra khỏi phần nước và cặn. Cách này giữ mùi dừa nhẹ hơn nhưng cần vệ sinh rất kỹ, vì còn nước trong hỗn hợp sẽ làm dầu dễ hỏng nếu lọc không tốt.

Dù dùng cách nào, dầu thành phẩm nên được đựng trong hũ thủy tinh khô, đậy kín và để nơi thoáng mát. Nếu dầu có mùi chua, mốc, khét nặng hoặc xuất hiện cặn lạ, không nên tiếp tục dùng.

Lưu ý để dầu dừa tự làm ít bị hỏng

Nhiều mẻ dầu dừa tại nhà thất bại vì dụng cụ còn ướt, lửa quá lớn hoặc lọc không kỹ. Khi dầu còn lẫn nước, thời gian bảo quản sẽ ngắn. Khi nấu quá lửa, dầu dễ sẫm màu và mất mùi thơm tự nhiên. Làm chậm một chút nhưng sạch sẽ sẽ cho thành phẩm dễ dùng hơn.

• Chọn dừa già, không dùng dừa có mùi chua.
• Luôn dùng khăn lọc sạch và hũ thủy tinh khô.
• Nấu lửa nhỏ, khuấy đều, không để cháy đáy.
• Ghi ngày làm dầu để theo dõi thời gian sử dụng.

Kết luận

Làm dầu dừa tại nhà là trải nghiệm thú vị nếu bạn chú ý vệ sinh, nhiệt độ và khâu lọc dầu. Thành phẩm tốt sẽ có mùi dừa tự nhiên, màu trong đến vàng nhạt và không có mùi lạ. Nếu muốn dùng lâu dài hoặc dùng cho da mặt, hãy ưu tiên mẻ dầu thật sạch, bảo quản kín và chỉ lấy bằng dụng cụ khô.

Dầu Dừa Nguyên Chất cao cấp 500ml

Liên hệ

Mua ngay